Lundi 16 janvier 2012 1 16 /01 /Jan /2012 00:47

ça n'peut pas faire de mal !

 

voeux 2012 v1

Par Valérie - Communauté : vin, vignes et vignerons
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Mardi 1 novembre 2011 2 01 /11 /Nov /2011 00:00

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C'était il y a 15 jours, à Lestignac, pas loin de Sigoulès en plein Périgord. Le soleil caressait gentiment les coteaux des vignes blondies par par ce début d'automne. 

 

Peu de monde était au courant, mais il y avait foule : 3 couples de néovignerons, Mathias et Camille MARQUET du Château LESTIGNAC et hôtes de l'évènement, Lilian et Sophie BAUCHET du domaine des BACHELARDS en direct du Beaujolais et nous-mêmes venus en famille avvec les trois filles, plus un voisins sympa, encore une petite fille et même un petit chat tout mignon...

 

A l'origine, nous devions finir de vendanger le moelleux de Lestignac, mais vu que les raisins avaient décidé de sauter tous seuls dans les cagettes de Mathias et Camille les jours précédents, il n'  y avait plus rien à ramasser quand nous sommes arrivés. Je pense secrètement qu'ils avaient dû entendre parler du sauvage coup d'épinette de Denis, qui a déjà taumatisé plus d'un vendangeur des Trois Petiotes.

 

Le plan B fut donc activé ...

 

Après un début de rencontre passé à regarder la "magnifique" victoire de notre 15 national écrasant une bien pâle équipe galoise (qui n'a eu que ce qu'elle méritait vu qu'en plus, ils sont pesque anglais, les ladres...), les débats ont été ouverts autour d'une assiette de saumon fumé aux sarments, de foie gras maison, de belles grillade de boeuf et (d'un peu) de légumes avant de conclure  sur le délicieux moelleux au chocolat de Sophie.   

 

Le tout accompagné d'excellentes bouteilles d'un peu partout et notamment de chez nous tous, car on n'est finalement jamais mieux servis que par soi-même et qu'un peu d'autocongratulation n'a jamais fait de mal à personne!!!

 

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La synthèse s'est faite en position horizontale,  à l'ombre du tilleul, pour une petite sieste réparatrice  avant de repartir à l'aventure dans les bois et les vignes de Lestignac.

 

Nous y avons fait par hasard la rencontre d'un être gentil et étrange à la fois, et qui parlait aux arbres. Moitié sourcier, moitié magnétiseur, une sorte de druide des temps modernes qui, armé de son pendule, a découvert plein d'eau partout dans les vignes de Mathias et qui a tenté de chasser les mauvais esprits présents sur l'une des parcelles à l'aide de son "éventail japonais magique"... Clac ! Clac ! Je ne sais pas si les mauvais esprits ont pris peur devant ces bruits intempestifs, mais cela a beaucoup impresonné les filles ainsi que les petits rongeus réveillés brutalement de leur sieste vespérale.

 

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Mathias, il faudra nous tenir au courant des effets de ces pratiques... Si cela marche, peut-être pourrions-nous les développer dans la prévention contre le mildiou, l'oidium, les cicadelles, les chasseurs de galinettes et autres indésirables ... Je nous imagine bien dansant entre nos rangs, dans les rayons du soleil couchant, en kimonos et hakamas, faisant retentir le claquement métallique de nos gunsens...

 

       

Par Valérie & Denis - Publié dans : En bouteille - Communauté : vin, vignes et vignerons
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Mardi 6 septembre 2011 2 06 /09 /Sep /2011 22:24

Cette revue, nous l'achetions et la lisions déjà quand nous étions "jeunes"....Je me souviens de mes 6 mois d'attente avant mon service militaire lorsque, à Aix en Provence, et pendant que Valy bossait, je lisais les recettes le matin, faisais le  marché et cuisinais pour le soir en achetant un vin en accord avec le plat. On a aussi beaucoup appris (et fantasmé...) sur le monde du vin avant de le rejoindre...

 

Aujourd'hui, nous apparaissons dans le Hors Série "Foire aux Vins" de septembre 2011. 4 lignes dans la rubrique "Actus -Sur la Toile" qui parle des blogs vignerons et la photo de l'en-tête du blog entre celles de JL.THUNEVIN (un banquier qui a réussi sa reconversion dans le vin), de H.BIZEUL (on adore son Clos des Fées et on admire son travail et sa réussite) et des DUPERRE-BARRERA (avec qui nous échangeons surtout les bonnes adresses de restaurants ). Cet article parle aussi du merveilleux Francis Boulard (qui nous a signalé cette apparition via FaceBook) , du Champs des Treilles et O'Vineyards. Nous sommes plutôt flattés de cet entrefilet et nous remercions la journaliste de nous avoir retenus pour figurer auprès de vignerons que nous admirons. Les clients du Relais H de l'aéroport de Bordeaux ont du me prendre pour un original quand je feuilletais le magazine avant de l'acheter. Une petite satisfaction qui flatte l'ego et nous regonfle un bon coup avant les vendanges.

 

La prochaine fois, on espère que ce seront nos vins qui seront mis en avant  

 

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[Texte : Les tribulations d'un couple de néovignerons en Côtes de Bourg. Madame écrit et pour faire bouillir la marmite, Monsieur a un autre job. On entre dans leur intimité et c'est délicieux d'être voyeur à ce point !]

Par Denis - Publié dans : En bouteille - Communauté : vin, vignes et vignerons
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Samedi 3 septembre 2011 6 03 /09 /Sep /2011 00:14
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Chers Ami(e)s et Amateur(e)s des Trois Petiotes !!!
 
Les alertes oranges se multiplient, la grêle nous fait des frayeurs, mais le raisin tient bon et attend vos mains précises et agiles avec impatience les week-ends des 10/11 et 17/18 septembre.
 
Venez parfaire votre bronzage dans un cadre bucolique et profiter de l’ombre réparatrice du nouveau chai. Nous ne reculerons devant aucun sacrifice pour satisfaire au confort de nos amis et les sustenter avec de bons produits bios.
 
Cette année, point de botrytis (i.e. pourriture pour les citadins) ou de grains à trier ! Le raisin est prêt à sauter dans la cagette sans que le(a) vendangeur(se) ait à craindre un retour de bâton des propriétaires.
 
Nous espérons tout boucler en 2 week-ends mais bon, ne soyez pas trop loin les 23/24 septembre, au cas où.
 
En bref, faites pour le mieux, on vous fait confiance !
 
A tout bientôt !
Par Valérie - Publié dans : A la vigne
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Mardi 2 août 2011 2 02 /08 /Août /2011 09:30

J'aime bien la période de la véraison, parce que ça donne l'occasion de faire des jeux de mots à la noix. Donc oui, les vignes ont bien profité des pluies de mi juillet et les baies ont commencé à changer de couleur. Rouge foncé, voir noir pour les Malbecs, rose soutenu pour les Merlots et rose pâle pour les Cabernets.

 

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La pluie au aussi fait repousser la végétation dans les rangs comme ces belles asperges sauvages (croquées crues dans le rang... c'est pas ça le luxe ?)

 

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Les dates de vendanges se précisent donc avec une avance de 15 jours par rapport aux années précédentes : pour les gentils volontaires, ce sera donc les WE du 10/11, 17/18 et 24/25 septembre.

Par Denis - Publié dans : A la vigne - Communauté : vin, vignes et vignerons
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