Publié le 30 Juillet 2009

Nous sommes maintenant à moins de 2 mois des vendanges. 2009 se présente bien d’un point de vue climatologique, même si du fait de notre retard sur les épamprages et les relevages, nous avons subi une attaque de mildiou sévère sur les Merlots. Les Cabernets...

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Rédigé par Denis

Publié dans #Au chai

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Publié le 17 Juillet 2009

Il est des escales où l’on reprend pied, des maisons que l’on découvre pour la première fois et qui pourtant semblent avoir toujours existé dans nos rêves… Quelle surprise alors, et quel bonheur de pouvoir s’y arrêter quelques instants pour voir leurs...

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Rédigé par Valérie

Publié dans #A table !

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Publié le 6 Juillet 2009

Eh bien voilà, le 2008 est (enfin !) en barriques ! Le WE dernier, pendant une grosse demi-journée, nous avons transvasé les 3400 litres de vin de notre "gros" garde-vin vers les barriques et le "petit garde-vin" (pour le ouillage à venir). Certes, en...

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Rédigé par Valérie

Publié dans #Au chai

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