Publié le 30 Novembre 2009

Bonjour à tous, Voici enfin, avec moult retard, quelques photos des dernières vendanges 2009. Nous étions malheureusement plus souvent au volant de la camionnette que derrière l'appareil photo mais nous avons des clichés de "presque" tout le monde. Que...

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Rédigé par Valérie

Publié dans #A la vigne

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Publié le 5 Novembre 2009

Le WE dernier, Valy est allée au laboratoire d'oenologie avec des échantillons de chaque type de barriques afin de les comparer et de voir l'influence des différentes tonnelleries sur nos moûts. Résultat des courses pour notre millésime 2008 : Bossuet...

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Rédigé par Denis

Publié dans #Au chai

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Publié le 2 Novembre 2009

Ceux qui suivent nos aventures, lisent notre blog et ont un peu de mémoire, se rappellent sûrement que l'an dernier nous avions eu un mal fou à faire démarrer les fermentations malolactiques sur le millésime 2008. Elle s'étaient terminées en juin dernier......

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Rédigé par Denis

Publié dans #Au chai

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