C'est parti !

Publié le 27 Septembre 2010

Heureusement que les amis sont là...

 

Grâce à leur solidarité, depuis 3 ans, nous pouvons vendanger notre raisin avec une grande application, le trier à la vigne de manière drastique et vivre un peu plus loin notre rêve d'élaborer notre propre vin selon nos convictions...

 

Grâce à eux également, voici quelques photos de ces premiers jours de vendanges. Difficile en effet de tenir l'épinette en même temps que l'objectif. Merci à Lucile pour l'envoi de ces premiers clichés qui reflètent bien la bonne humeur générale pour ce début de cueillette, le picnic sympa suivi de massages du dos pour certaines... et enfin la joie de déguster les premiers jus de la treille !

 

Au chai aujourd'hui, premier remontage du moût, premiers délices du nez et du palais. Ça y est, j'ai trouvé ! Les jus de merlot cette année me font penser à du confit de pétales de roses... ou à de la pâte de framboises à la rose...

J'appréhende juste de vinifier en douceur avec autant de sucres (14°). Nous verrons bien !

 

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Rédigé par Valérie

Publié dans #A la vigne

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Bruno 29/09/2010 09:30



Ah lala, que de souvenirs.... agréables bien sûr. Et quel goût ce paradis, j'en ai les papilles toutes frisées rien que d'y repenser et de voir la photo.


Si les amis sont là cette année et pas la famille, ce n'est que reculer pour mieux sauter! Et puis on a fait en sorte de se multiplier pour amener d'avantage de bras les années futures... bon
disons que la rentabilité de la nouvelle venue ne sera pas au top tout de suite sans doute!


Nous vous envoyons plein de courage depuis le haut doubs, en souhaitant que tout se passera au moins aussi bien que l'an dernier!


Gros bisous


Bruno



JUMELET 28/09/2010 12:50



Bravo pour votre projet et plein de succés ! Dés que je peux je viens vous voir ...


Amicalement


Christian



Philippe 28/09/2010 02:55



Alors c'est reparti ! Et même pas de pluie pour le 1er week-end ? Alors ce sera pour le 2è week-end ! Pour une fois que nous venons avec Maxime ;-)



Valérie 28/09/2010 08:53



espérons que météo france se trompe... mais t'inquiète, sur trois jours, on aura bien un peu de soleil pour vous faire bosser !



celine 27/09/2010 22:20



Elles sont super ces photos ! cela donne envie d etre avec vous ! bravo pour tout votre travail, vos convictions, votre manière de faire le vin ... ! à bientot, dès qu on peut, on vient ... !