Articles avec #a table ! tag

Publié le 5 Février 2012

On ne passera pas tout notre temps dans les vignes ou au chai (même si on devrait....). Le programme du printemps se précise donc pour nous et nous vous en livrons les premières dates : - 17 et 18 mars, salon festif et campagnard à Cabrières au Clos Romain...

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Rédigé par Denis

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Publié le 28 Juillet 2011

Fin juin, comme tous les 2 ans, Bordeaux a accueilli le monde du vin pendant 5 jours. A notre façon, nous avons participé à cet évènement, mais loin des allées du Palais des Congrès dont la foule et certains stands trop clinquants ne nous conviennent...

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Rédigé par Denis

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Publié le 27 Février 2011

Ayant fait la mauvaise élève sur les dernières éditions, la gourmande que je suis a tout de même trouvé un peu de temps cette fois-ci pour vous livrer un petit billet sur de dernier thème des Vendredis du Vin, proposé par la néanmoins gourmande Hélène...

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Rédigé par Valérie

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Publié le 5 Décembre 2010

Chose promise sur FaceBook, chose due sur le blog. Voici donc la recette des encornets farcis à la joue de boeuf, qui se sont très bien accordés avec un échantillon du 2009. Les ingrédients : - 4 encornets de taille moyenne - une joue de boeuf - 2/3 petits...

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Rédigé par Denis

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Publié le 18 Septembre 2010

Pour profiter de l'été indien (du moins sur la région bordelaise avec grand ciel bleu et 26°C) et juste avant le grand rush des vendanges, une petite recette à déguster avec un verre de rosé des Trois Petiotes. Les ingrédients (pour 2 personnes) : - 2...

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Rédigé par Denis

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Publié le 31 Août 2010

Je pense que cela va devenir un rituel de pré-vendanges. Une manière de refaire le plein de sens, de rêve et d'énergie avant cette période de stress et de joies intenses, de jus de raisins frais et de soirées bien au-delà de minuit... La Mare aux Oiseaux....

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Rédigé par Valérie

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Publié le 21 Juillet 2010

Nous voici partis cette fois-ci dans le salé, le iodé même. Et puisque la chaleur se maintient, nous avons tenté un plat froid aux saveurs méditerranéennes, qui nous rappelle nos années aixoises.... Il s'agit d'antipasti de légumes et de fruits de mer...

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Rédigé par Valérie

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Publié le 12 Juillet 2010

Il fait chaud, très chaud même, et il n'est pas rare que sur les vignes, en plein cagnard, on se prenne à rêver d'un bon verre de rosé qui nous rafraîchira et nous titillera les papilles le soir après une bonne grosse journée de travail... Le rosé des...

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Rédigé par Valérie

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Publié le 27 Mai 2010

Honteuse d'avoir manqué le précédent rendez-vous des vendredis du vin sur les demi-secs (mais c'était pour la bonne cause puisque j'étais en tournée de lancement de la commercialisation des premiers flacons des Trois Petiotes...), il fallait tout de même...

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Rédigé par Valérie

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Publié le 17 Juillet 2009

Il est des escales où l’on reprend pied, des maisons que l’on découvre pour la première fois et qui pourtant semblent avoir toujours existé dans nos rêves… Quelle surprise alors, et quel bonheur de pouvoir s’y arrêter quelques instants pour voir leurs...

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Rédigé par Valérie

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